Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn " Học làm Bánh kem cà rốt – thơm".
Thời gian chuẩn bị là 20 phút và thực hiện trong 45 phút.

Nguyên liệu:

-250g bột làm bánh bông lan  ( bán sẵn ở chợ , siêu thị )            -200 ml nước ép thơm .
-250 g đường cát vàng .                                                           -2 trứng gà .
-1 muỗng café mùi cà rốt -1 muỗng café bột nổi                         -1/2 muỗng café thuốc tiêu mặn ( baking soda)
-2 củ cà rốt cắt nhuyễn .                                                          -250 g nho khô.
-120g pho mai sữa ( loại ít béo).                                                -50 g bột đường mịn.
-120g hạt bí ( tách vỏ).                                                             -Dầu ăn đủ dùng.

Thực hiện:



1.Đun nóng lò nướng trước ở 170 độ C .Quết một lớp mỏng dầu lên đáy và xung quanh khay để bánh không bị dính .Trộn chung nước thơm ( chừa lại một muỗng canh ) bột, đường , trứng gà, dầu, hạt bí, bột nổi và thuốc tiêu mặn . Cho tất cả vào máy xay đều , sau đó bỏ thêm một ít cà rốt cắt nhuyễn và nho khô vào trộn đều trong 2 phút .

2. Đổ tất cả vào khay và bỏ vào lò nướng khoảng 25 phút , sau đó dùng que xâm thử ở giữa bánh xem bánh chín chưa .Tắt lò nướng , để 10 phút lấy bánh ra.

3. Cho phô mai sữa , bột đường mịn , mùi cà rốt , và phần còn lại của nước thơm vào máy đánh trứng cho sệt lại . Để bánh lên đĩa, phủ một lớp hỗn hợp vừa xay lên trên và trang trí một ít cà rốt cắt nhuyễn.

Nguồn: http://tuhocnauanbamien.blogspot.com/