Nguyên liệu:

Cháo tim heo cần có các nguyên liệu sau:

 - Tim heo 1 quả 

- Hành tím 1 củ 

- Nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê 

- Tiêu một ít 

- Gạo 1/2 chén 

- Bột nêm 

- Hành lá 

- Ngò rí 

- Dầu ăn 

- Gừng vài lát.

Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món Cháo tim heo

 - Gạo vo sạch, ngâm trước vài tiếng cho mềm, vớt gạo ra
để ráo.
- Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Gừng xắt sợi.
- Hành tím băm nhuyễn..
- Tim heo rửa sạch, xắt lát, để ráo. Ướp tim với nước mắm, tiêu và vài sợi gừng xắt nhuyễn.
- Bắc xoong lên bếp, cho vào 3 muỗng dầu ăn, đun nóng, phi thơm hành, cho tim vào xào chín. Trút tim heo ra chén, cho gạo + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo sơ khoảng 5 phút, chế nước vào. Đun cho cháo sôi lên, vớt bọt. Sau đó để lửa nhỏ, nấu cho đến khi hạt gạo chín nhừ và nở bung ra.
- Nấu đến khi cháo đạt độ đặc vừa phải, nêm gia vị lại lần nữa.
- Múc cháo ra chén, xếp tim + hành lá + ngò rí + tiêu lên trên.
- Cháo dùng nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công món: Cháo tim heo