Tuesday, July 9, 2013
Bánh Bò Nướng
Để làm món "Bánh bò nướng " chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
-Lượng bánh: 1 ổ đường kính 20cm- 150g bột gạo ( ¼ gói)- 150g nước dão dừa ( độ hơn ½ chén)- ½ muỗng xúp bột nổi- 200g đường cát- 150g nước cốt dừa- 1 ống vani- Dầu ăn thoa khuôn- Giấy mỏng lót khuôn
Cách làm món "Bánh bò nướng"
Quậy bột- Cho bột vào thau, chế nước dão dừa vào, dùng tay bóp bột thật nhuyễn, lấy ray ra lọc cho kỹ, cho bột vào trộn đêu.
Nấu đường- Cho đường vào xoong, chế nước cốt dừa vào bắc lên bếp nấu cho tan đường, nhắc xuống để đường hơi nguội. cho bột và vani vào quậy đều.
- Cho hỗn hợp nước đường này vào thau bột, trộn đều, để độ 30 phút cho bột dậy lên ( bột sôi tim).
Nướng bánh
- Cắt giấy mỏng theo đáy nồi gang định nướng bánh ( đường kính nổi độ 20cm).
- Cho nồi gang lên lửa than ( nồi chưa lót giấy), khi nồi đã nóng, nhắc xuống, lót giấy và thoa dầu đều dưới đáy và chung quanh nồi.
- Bắc nồi lên lửa than trở lại, chờ đến khi nồi thật nóng, lấy cái rổ có lỗ nhỏ , để rổ lên miệng nồi gang, chế bột vào từ từ, nghe tiếng xèo xèo bánh mới có rễ tre. Tiếp tục chế đến hết bột. Bỏ bột ra ngoài.
- Đậy nắp nồi lại, cho lửa than lên nắp nồi, dưới để lửa ít kẻo bánh bị khét.
- Nướng độ ½ giờ bánh chín, dùng tăm tre xăm vào bánh, thấy bột bánh không dính tăm là bánh đã chín. Bánh chín để nguội, trút ra, gỡ bỏ giấy lót. Khi dùng, xắt bánh ra từng miếng tùy ý.
Chúc các bạn có món " Bánh bò nướng" ngon miệng !
Tags:
Cac-loai-banh-khac, Lam-banh
-Lượng bánh: 1 ổ đường kính 20cm- 150g bột gạo ( ¼ gói)- 150g nước dão dừa ( độ hơn ½ chén)- ½ muỗng xúp bột nổi- 200g đường cát- 150g nước cốt dừa- 1 ống vani- Dầu ăn thoa khuôn- Giấy mỏng lót khuôn
Cách làm món "Bánh bò nướng"
Quậy bột- Cho bột vào thau, chế nước dão dừa vào, dùng tay bóp bột thật nhuyễn, lấy ray ra lọc cho kỹ, cho bột vào trộn đêu.
Nấu đường- Cho đường vào xoong, chế nước cốt dừa vào bắc lên bếp nấu cho tan đường, nhắc xuống để đường hơi nguội. cho bột và vani vào quậy đều.
- Cho hỗn hợp nước đường này vào thau bột, trộn đều, để độ 30 phút cho bột dậy lên ( bột sôi tim).
Nướng bánh
- Cắt giấy mỏng theo đáy nồi gang định nướng bánh ( đường kính nổi độ 20cm).
- Cho nồi gang lên lửa than ( nồi chưa lót giấy), khi nồi đã nóng, nhắc xuống, lót giấy và thoa dầu đều dưới đáy và chung quanh nồi.
- Bắc nồi lên lửa than trở lại, chờ đến khi nồi thật nóng, lấy cái rổ có lỗ nhỏ , để rổ lên miệng nồi gang, chế bột vào từ từ, nghe tiếng xèo xèo bánh mới có rễ tre. Tiếp tục chế đến hết bột. Bỏ bột ra ngoài.
- Đậy nắp nồi lại, cho lửa than lên nắp nồi, dưới để lửa ít kẻo bánh bị khét.
- Nướng độ ½ giờ bánh chín, dùng tăm tre xăm vào bánh, thấy bột bánh không dính tăm là bánh đã chín. Bánh chín để nguội, trút ra, gỡ bỏ giấy lót. Khi dùng, xắt bánh ra từng miếng tùy ý.
Chúc các bạn có món " Bánh bò nướng" ngon miệng !
You may also...
Món Ngon
-
Nguyên liệu: Cháo tim heo cần có các nguyên liệu sau: - Tim heo 1 quả - Hành tím 1 củ - Nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê ... -
Để làm bánh " Món bánh canh ngọt " chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 600g bột gạo - ½ kg đường thẻ nấu với 400g nước ... -
Để làm món" bánh cam -bánh vòng "chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 1 kg bột nếp xay mịn - 200g bột gạo lọc - 50g đườ... -
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu để làm bánh bông lan xốp lá dứa bao gồm: - Dừa nạo: 455g - Lòng trắng trứng: 9 cái - Bột tartar: 1 muỗng ... -
Vật liệu: Nguyên liệu cho món cá chạch kho tộ gồm có: 500g cá chạch (lựa loại mập, to cỡ 2 ngón tay) – hành lá, ớt – tiêu, muối, đường,... -
Vật liệu: Nguyên liệu cho món ếch xào lá giang gồm có: 500g thịt ếch – 1 bó lá vang – bột cà ri hay bột nghệ - hành, tỏi – tiêu, muối, ... -
Nguyên liệu: Để thực hiện món lẩu tươi sống cần có các nguyên liệu sau: Thịt nạc 300g - Gan heo 200g - Tôm sú 300g - M... -
Để làm món " Bánh bò nướng " chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. -Lượng bánh: 1 ổ đường kính 20cm - 150g bột gạo ( ¼ gó... -
BÁNH BÔNG LAN CUỘN NGUYÊN LIỆU: Bánh bông lan cuộn bao gồm những nguyên liệu sau: - Đường: 200g - Trứng: 8 quả - Sữa đặc ... -
Vật liệu: Nguyên liệu cần thiết cho món giò heo phá lấu gồm có: 1 khúc giò heo – ngũ vị hương – tỏi, hành khô, nước tương loại ngon, đư...
Comments[ 0 ]
Post a Comment