Nguyên liệu:

Lẩu thái cần có các nguyên liệu sau:

 Tôm sú 500g - Thịt bò 300g - Mực ống 300g - Nghêu thịt
300g - Đầu tôm 800g - Me 300g - Sả, ớt hiểm, lá chanh, chanh, tỏi - Rau muống, bắp chuối bào, cần tàu - Muối, đường, nước măm.

Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món lẩu thái:

 - Nước lèo: Đầu tôm ngâm bằng nước muối, rửa lại bằng nước lã cho sạch, để ráo, cho vào nồi nước nấu với me, lược lấy nước trong, cho sả vào, nấu lửa liu riu, nêm gia vị, ớt hiểm.
- Thịt bò xắt lát, tôm lột vỏ, chừa đuôi, nghêu rửa sạch, mực cắt khoanh.
- Xếp rau muống, chuối bào ra đĩa, trên xếp thịt bò, tôm,
mực, nghêu.
- Cho hỗn hợp nước lèo vào lẩu, nêm gia vị vừa chua, cay,
ngọt, mặn là được. Kế cho nước cốt chanh và lá chanh xắt nhuyễn vào.
- Dùng nóng. Khi dùng, nhúng thịt bò, nghêu, tôm, mực, rau vào lẩu. Dùng kèm b