Home » mon-ngon
Monday, September 23, 2013
Cá Trạch Lấu Nướng Mướp Hương
Các bước thực hiện món: cá trạch lấu nướng mướp hương
Chọn cá chạch lấu còn sống, cạo nhớt, rửa sạch.
Dùng dao rạch trái mướp hương (mướp phải có chiều dài hơn cá) từ trên xuống, nhét cá vào trái mướp cho thật kỹ, sau đó lấy kẽm nhỏ quấn chặt để khi nướng trái mướp được giữ nguyên không nứt ra.
Dùng 2 nhánh tre tươi cắm vào hai đầu trái mướp, đặt lên bếp than hồng lửa riu riu, nước mướp ngọt sôi chảy ra thấm vào cá. Xoay trái mướp vài lần, khi mướp chuyển thành màu đen thì lấy que tre nhọn đâm vào, nếu que tre xuyên thủng là cá đã chín.
Tháo dây kẽm, sắp cá lên đĩa. Mùi thơm của cá và mướp tỏa hơi nghi ngút khiến bụng dạ nôn nao. Dùng đũa tách, gắp miếng thịt cá trắng ngần gói cùng dưa leo, rau sống trong chiếc bánh tráng, chấm nước mắm me dầm ớt thì không gì ngon hơn nữa.
Tags:
mon-ngon
Chọn cá chạch lấu còn sống, cạo nhớt, rửa sạch.
Dùng dao rạch trái mướp hương (mướp phải có chiều dài hơn cá) từ trên xuống, nhét cá vào trái mướp cho thật kỹ, sau đó lấy kẽm nhỏ quấn chặt để khi nướng trái mướp được giữ nguyên không nứt ra.
Dùng 2 nhánh tre tươi cắm vào hai đầu trái mướp, đặt lên bếp than hồng lửa riu riu, nước mướp ngọt sôi chảy ra thấm vào cá. Xoay trái mướp vài lần, khi mướp chuyển thành màu đen thì lấy que tre nhọn đâm vào, nếu que tre xuyên thủng là cá đã chín.
Tháo dây kẽm, sắp cá lên đĩa. Mùi thơm của cá và mướp tỏa hơi nghi ngút khiến bụng dạ nôn nao. Dùng đũa tách, gắp miếng thịt cá trắng ngần gói cùng dưa leo, rau sống trong chiếc bánh tráng, chấm nước mắm me dầm ớt thì không gì ngon hơn nữa.
Chúc các bạn thực hiện thành công món cá trạch lấu nướng mướp hương
You may also...
Món Ngon
-
Nguyên liệu: Cháo tim heo cần có các nguyên liệu sau: - Tim heo 1 quả - Hành tím 1 củ - Nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê ...
-
Để làm bánh " Món bánh canh ngọt " chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 600g bột gạo - ½ kg đường thẻ nấu với 400g nước ...
-
Để làm món" bánh cam -bánh vòng "chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 1 kg bột nếp xay mịn - 200g bột gạo lọc - 50g đườ...
-
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu để làm bánh bông lan xốp lá dứa bao gồm: - Dừa nạo: 455g - Lòng trắng trứng: 9 cái - Bột tartar: 1 muỗng ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món cá chạch kho tộ gồm có: 500g cá chạch (lựa loại mập, to cỡ 2 ngón tay) – hành lá, ớt – tiêu, muối, đường,...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món ếch xào lá giang gồm có: 500g thịt ếch – 1 bó lá vang – bột cà ri hay bột nghệ - hành, tỏi – tiêu, muối, ...
-
Nguyên liệu: Để thực hiện món lẩu tươi sống cần có các nguyên liệu sau: Thịt nạc 300g - Gan heo 200g - Tôm sú 300g - M...
-
Để làm món " Bánh bò nướng " chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. -Lượng bánh: 1 ổ đường kính 20cm - 150g bột gạo ( ¼ gó...
-
BÁNH BÔNG LAN CUỘN NGUYÊN LIỆU: Bánh bông lan cuộn bao gồm những nguyên liệu sau: - Đường: 200g - Trứng: 8 quả - Sữa đặc ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cần thiết cho món giò heo phá lấu gồm có: 1 khúc giò heo – ngũ vị hương – tỏi, hành khô, nước tương loại ngon, đư...
Comments[ 0 ]
Post a Comment