Vật liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món Cá nục kho măng

- 400g cá nục
-100g măng chua
- Mắm ruốc
- Ớt tái, ớt bột
- Hành lá, tỏi
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.



Cách làm

Các bước thực hiện món Cá nục kho măng:

Cá nục làm sạch, ướp cá với muối + đường + nước mắm, để thấm 15 phút.
Tỏi, ớt đập dập. Hành lá phần đầu hành đập dập, cọng hành xắt khúc.
Bắc chảo nóng, cho dầu vào, cho ít tỏi với đầu hành lá vào xào thơm, cho cá vào chiên sơ hai mặt. Đổ nước ướp cá vào, om cá với lửa nhỏ, cá thấm cho măng chua, đổ thêm nước sôi vào nấu, cho chút mắm ruốc + ớt bột, nêm lại vừa ăn. Cá gần chín cho hành lá + tỏi + ớt vào bắc xuống.
Món này có vị hơi cay, dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Cá nục kho măng