Home »
Friday, June 20, 2014
Kị Ăn Trứng Gà Sống
Kị ăn trứng gà sống
Có người thích ăn trứng gà sống, cho rằng ăn như vậy sẽ rất nhiều dinh dưỡng. thực ra hoàn toàn khác, vì trong lòng trắng trứng gà chứa protein kháng biotin và enzyme kháng trypsin.
Protein kháng biotin kết hợp với biotin trong đường ruột, sinh ra hợp chất khó được cơ thể tiêu hóa, hấp thu, gây thiếu biotin, mà xuất hiện chán ăn, yếu ớt, rụng tóc.
Enzyme chống trypsin thì ức chế hoạt động của enzyme trypsin, cản trở sự tiêu hóa, hấp thu protein.
Trứng gà sau khi luộc chín, hai chất có hại này đều bị phá hủy do gặp nóng. Ngoài ra, trứng gà tươi thường bị nhiễm khuẩn, ăn sống dễ gây trúng độc thực phẩm. tỉ lệ tiêu hóa, hấp thu khi ăn trứng gà sống chỉ bằng một nữa trứng gà chín.
Nguồn: setupnhahang.bepchien.com
Tags:
Có người thích ăn trứng gà sống, cho rằng ăn như vậy sẽ rất nhiều dinh dưỡng. thực ra hoàn toàn khác, vì trong lòng trắng trứng gà chứa protein kháng biotin và enzyme kháng trypsin.
Protein kháng biotin kết hợp với biotin trong đường ruột, sinh ra hợp chất khó được cơ thể tiêu hóa, hấp thu, gây thiếu biotin, mà xuất hiện chán ăn, yếu ớt, rụng tóc.
Enzyme chống trypsin thì ức chế hoạt động của enzyme trypsin, cản trở sự tiêu hóa, hấp thu protein.
Trứng gà sau khi luộc chín, hai chất có hại này đều bị phá hủy do gặp nóng. Ngoài ra, trứng gà tươi thường bị nhiễm khuẩn, ăn sống dễ gây trúng độc thực phẩm. tỉ lệ tiêu hóa, hấp thu khi ăn trứng gà sống chỉ bằng một nữa trứng gà chín.
Nguồn: setupnhahang.bepchien.com
You may also...
Món Ngon
-
Nguyên liệu: Cháo tim heo cần có các nguyên liệu sau: - Tim heo 1 quả - Hành tím 1 củ - Nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê ...
-
Để làm bánh " Món bánh canh ngọt " chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 600g bột gạo - ½ kg đường thẻ nấu với 400g nước ...
-
Để làm món" bánh cam -bánh vòng "chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 1 kg bột nếp xay mịn - 200g bột gạo lọc - 50g đườ...
-
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu để làm bánh bông lan xốp lá dứa bao gồm: - Dừa nạo: 455g - Lòng trắng trứng: 9 cái - Bột tartar: 1 muỗng ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món cá chạch kho tộ gồm có: 500g cá chạch (lựa loại mập, to cỡ 2 ngón tay) – hành lá, ớt – tiêu, muối, đường,...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món ếch xào lá giang gồm có: 500g thịt ếch – 1 bó lá vang – bột cà ri hay bột nghệ - hành, tỏi – tiêu, muối, ...
-
Nguyên liệu: Để thực hiện món lẩu tươi sống cần có các nguyên liệu sau: Thịt nạc 300g - Gan heo 200g - Tôm sú 300g - M...
-
Để làm món " Bánh bò nướng " chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. -Lượng bánh: 1 ổ đường kính 20cm - 150g bột gạo ( ¼ gó...
-
BÁNH BÔNG LAN CUỘN NGUYÊN LIỆU: Bánh bông lan cuộn bao gồm những nguyên liệu sau: - Đường: 200g - Trứng: 8 quả - Sữa đặc ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cần thiết cho món giò heo phá lấu gồm có: 1 khúc giò heo – ngũ vị hương – tỏi, hành khô, nước tương loại ngon, đư...
Comments[ 0 ]
Post a Comment