Home »
Wednesday, June 25, 2014
Kị Ăn Nhiều Thực Phẩm Chiên
Kị ăn nhiều thực phẩm chiên
Rất nhiều người thích ăn đồ chiên, cho rằng thức ăn chiên giòn, có dinh dưỡng lại lâu đói.
Thực ra, nói từ góc độ dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm, thức ăn chiên không thể ăn nhiều quá. Năng lượng hấp thụ vượt quá năng lượng tiêu hao của cơ thể người, năng lượng dư sẽ chuyển hóa thành chất béo cất giữ bên trong cơ thể người, gây béo phì.
Thức ăn sau khi chiên giòn nhiệt độ cao, chất dinh dưỡng mất đi rất nhiều, nhất là vitamin.
Như trong bánh quẩy, miến mất toàn bộ vitamin B1, vitamin B2 mất một nửa. khi chiên sườn, vitamin B1 trong thịt mất đi 43%, vitamin B2 mất 38%.
Ngoài ra, dầu đã chiên qua mà sử dụng lại sẽ sinh ra rất nhiều chất có độc, nguy hiểm cho sức khỏe, nhất là trong tình trạng chiên cháy, protein và chất béo sẽ biến tính sinh ra các chất gây ung thư như benzopyrene propylene. Dùng nhiều thức ăn chiên có thể tăng tính nguy hiểm mắc bệnh ung thư kết tràng, ung thư vú. Vì vậy, chỉ nên ăn ít thức ăn chiên.
Nguồn: setupnhahang.bepchien.com
Tags:
Rất nhiều người thích ăn đồ chiên, cho rằng thức ăn chiên giòn, có dinh dưỡng lại lâu đói.
Thực ra, nói từ góc độ dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm, thức ăn chiên không thể ăn nhiều quá. Năng lượng hấp thụ vượt quá năng lượng tiêu hao của cơ thể người, năng lượng dư sẽ chuyển hóa thành chất béo cất giữ bên trong cơ thể người, gây béo phì.
Thức ăn sau khi chiên giòn nhiệt độ cao, chất dinh dưỡng mất đi rất nhiều, nhất là vitamin.
Như trong bánh quẩy, miến mất toàn bộ vitamin B1, vitamin B2 mất một nửa. khi chiên sườn, vitamin B1 trong thịt mất đi 43%, vitamin B2 mất 38%.
Ngoài ra, dầu đã chiên qua mà sử dụng lại sẽ sinh ra rất nhiều chất có độc, nguy hiểm cho sức khỏe, nhất là trong tình trạng chiên cháy, protein và chất béo sẽ biến tính sinh ra các chất gây ung thư như benzopyrene propylene. Dùng nhiều thức ăn chiên có thể tăng tính nguy hiểm mắc bệnh ung thư kết tràng, ung thư vú. Vì vậy, chỉ nên ăn ít thức ăn chiên.
Nguồn: setupnhahang.bepchien.com
You may also...
Món Ngon
-
Nguyên liệu: Cháo tim heo cần có các nguyên liệu sau: - Tim heo 1 quả - Hành tím 1 củ - Nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê ...
-
Để làm bánh " Món bánh canh ngọt " chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 600g bột gạo - ½ kg đường thẻ nấu với 400g nước ...
-
Để làm món" bánh cam -bánh vòng "chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 1 kg bột nếp xay mịn - 200g bột gạo lọc - 50g đườ...
-
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu để làm bánh bông lan xốp lá dứa bao gồm: - Dừa nạo: 455g - Lòng trắng trứng: 9 cái - Bột tartar: 1 muỗng ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món cá chạch kho tộ gồm có: 500g cá chạch (lựa loại mập, to cỡ 2 ngón tay) – hành lá, ớt – tiêu, muối, đường,...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món ếch xào lá giang gồm có: 500g thịt ếch – 1 bó lá vang – bột cà ri hay bột nghệ - hành, tỏi – tiêu, muối, ...
-
Nguyên liệu: Để thực hiện món lẩu tươi sống cần có các nguyên liệu sau: Thịt nạc 300g - Gan heo 200g - Tôm sú 300g - M...
-
Để làm món " Bánh bò nướng " chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. -Lượng bánh: 1 ổ đường kính 20cm - 150g bột gạo ( ¼ gó...
-
BÁNH BÔNG LAN CUỘN NGUYÊN LIỆU: Bánh bông lan cuộn bao gồm những nguyên liệu sau: - Đường: 200g - Trứng: 8 quả - Sữa đặc ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cần thiết cho món giò heo phá lấu gồm có: 1 khúc giò heo – ngũ vị hương – tỏi, hành khô, nước tương loại ngon, đư...
Comments[ 0 ]
Post a Comment