Home »
Wednesday, May 7, 2014
Kị Uống Sữa Đậu Nành Chưa Đun Sôi
Kị uống sữa đậu nành chưa đun sôi
Sữa đậu nành dinh dưỡng tuy tốt, nhưng nếu chưa đun sôi đã uống sẽ xuất hiện triệu chứng trúng độc.
Trong đậu tương sống có một chất saponin, có tác dụng kích thích niêm mạc rất mạnh.
Saponin chứa chất tan máu có thể phá hoại hồng cầu. Ngoài ra, đậu tương sống còn chứa thành phần có độc như chất ức chế pyrenzyme, chất ngưng tụ tế bào trắng và urea enzyme.
Những chất này đều khá chịu nhiệt, cần nhiệt độ lên tới 100oC trở lên mới có thể bị phá hủy. Vì vậy, khi ăn đậu tương chưa chín (bao gồm cả đậu tương chưa rang chín và bột đậu), do tác dụng kích thích của saponin, có thể trong thời gian ngắn xuất hiện triệu chứng buồn ói, nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Còn tan máu và biểu hiện độc tính khác thì giảm bớt đi do nôn mửa và tiêu chảy.
Nguồn: setupnhahang.bepchien.com
Tags:
Sữa đậu nành dinh dưỡng tuy tốt, nhưng nếu chưa đun sôi đã uống sẽ xuất hiện triệu chứng trúng độc.
Trong đậu tương sống có một chất saponin, có tác dụng kích thích niêm mạc rất mạnh.
Saponin chứa chất tan máu có thể phá hoại hồng cầu. Ngoài ra, đậu tương sống còn chứa thành phần có độc như chất ức chế pyrenzyme, chất ngưng tụ tế bào trắng và urea enzyme.
Những chất này đều khá chịu nhiệt, cần nhiệt độ lên tới 100oC trở lên mới có thể bị phá hủy. Vì vậy, khi ăn đậu tương chưa chín (bao gồm cả đậu tương chưa rang chín và bột đậu), do tác dụng kích thích của saponin, có thể trong thời gian ngắn xuất hiện triệu chứng buồn ói, nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Còn tan máu và biểu hiện độc tính khác thì giảm bớt đi do nôn mửa và tiêu chảy.
Nguồn: setupnhahang.bepchien.com
You may also...
Món Ngon
-
Nguyên liệu: Cháo tim heo cần có các nguyên liệu sau: - Tim heo 1 quả - Hành tím 1 củ - Nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê ...
-
Để làm bánh " Món bánh canh ngọt " chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 600g bột gạo - ½ kg đường thẻ nấu với 400g nước ...
-
Để làm món" bánh cam -bánh vòng "chúng ta cần những nguyên vật liệu sau. - 1 kg bột nếp xay mịn - 200g bột gạo lọc - 50g đườ...
-
NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu để làm bánh bông lan xốp lá dứa bao gồm: - Dừa nạo: 455g - Lòng trắng trứng: 9 cái - Bột tartar: 1 muỗng ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món cá chạch kho tộ gồm có: 500g cá chạch (lựa loại mập, to cỡ 2 ngón tay) – hành lá, ớt – tiêu, muối, đường,...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cho món ếch xào lá giang gồm có: 500g thịt ếch – 1 bó lá vang – bột cà ri hay bột nghệ - hành, tỏi – tiêu, muối, ...
-
Nguyên liệu: Để thực hiện món lẩu tươi sống cần có các nguyên liệu sau: Thịt nạc 300g - Gan heo 200g - Tôm sú 300g - M...
-
Để làm món " Bánh bò nướng " chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. -Lượng bánh: 1 ổ đường kính 20cm - 150g bột gạo ( ¼ gó...
-
BÁNH BÔNG LAN CUỘN NGUYÊN LIỆU: Bánh bông lan cuộn bao gồm những nguyên liệu sau: - Đường: 200g - Trứng: 8 quả - Sữa đặc ...
-
Vật liệu: Nguyên liệu cần thiết cho món giò heo phá lấu gồm có: 1 khúc giò heo – ngũ vị hương – tỏi, hành khô, nước tương loại ngon, đư...
Comments[ 0 ]
Post a Comment