NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Cua xào trứng
Cua bể 0,5kg
Mỡ nước 0,1kg
Hành 0,05kg
Tỏi 0,05kg
Măng tươi hay củ đậu 0,1kg
Thịt lợn vai 0,1kg
Mướp 0,1kg
Bột đao 0,03kg
Trứng gà 3 quả.
Nấm 0,01kg




CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món Cua xào trứng
Cua bể luộc chín gỡ lấy thịt
Thịt lợn thái nhỏ.
Mướp gọt vỏ bỏ ruột, lấy cùi thái chỉ.
Măng luộc bỏ nước đắng thái chỉ.
Nấm, hành thái chỉ.
Cho mỡ vào chảo để sôi già, phi thơm hành tỏi, đổ thịt lợn, cua bể cùng măng, nấm, mướp vào đảo kỹ, sau cho trứng (đã trộn bột đao) vào đảo đều.
Múc ra đĩa, đánh sốt cà chua giội lên. Ăn nóng.
Chúc bạn thành công với món Cua xào trứng