Vật liệu

Nguyên liệu cho món xôi lạp xưởng gồm có:
- 1 Lít nếp
- 100g Tôm khô con lớn
- 100g Củ hành tím
- 300g Lạp xưởng, muối, đường, dầu ăn, hành lá.


Cách làm
Cách làm xôi lạp xưởng:
- Tôm khô ngâm vô chút nước sôi, để cho mềm với ra. Lạp xưởng cắt bỏ dây, cắt đôi, rửa sạch để ráo. Nếp vo sạch cho vô nước nấu sôi nấu bỏ chút muối, sôi lại gạn cho ráo nước, cho lạp xưởng vô đậy nắp lại.
- Chín xôi đem lạp xưởng ra để nguội, xắt miếng xéo hơi dày. Củ hành lột vỏ, xắt mỏng. Bắc chảo dầu lên, cho củ hành vào thơm, cho tôm khô vào xào đều, nêm chút đường. Bới xôi ra đĩa, cho lạp xưởng, tôm khô lên mặt, cho chút dầu hành. Dùng nóng xôi nới mềm dẻo ngon, xôi này ăn vừa ngon, vừa bổ.
Chúc các bạn thực hiện thành công món xôi lạp xưởng